Oggi vi propongo un piatto a base di pesce, magari molte di voi non sono amanti del pesce, ma vi assicuro che è un’ottima ricetta.
Il salmone alle erbe è un secondo piatto facile, veloce e leggero ed ha un gusto davvero delicato.
Ingredienti per 4 persone:
- 600 gr di salmone, 4 tranci
- 30 gr di pangrattato
- 1 buccia di limone grattugiata
- rosmarino
- basilico
- menta
- prezzemolo
- sale
- olio
Preparazione:
Lavare e asciugare le erbe aromatiche, tritatele e mescolatele in un piatto con il pangrattato,la buccia di limone grattugiata e il sale. Panate i filetti di salmone con il preparato e metteteli da parte. Infornate, in forno già caldo a circa 200 C°, i filetti mettendogli sopra un pò d’olio per 10 minuti. Servite appena pronto in un letto di insalata e spruzzate sopra un po di limone.
