La dieta con i cibi del sole

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Quindici giorni per ritrovare benessere ed energia in modo naturale, sfruttando i preziosi prodotti dell’estate. Sole, movimento, vita all’aria aperta, ma soprattutto frutta e verdura  dai colori sgargianti, ricche di vitamine e minerali, fanno di questa stagione il momento ideale per liberarsi  di qualche chilo di troppo  senza penalizzare il piacere della buona tavola.

Il menú tipo per due settimane

Colazione

mirtilli

  • 100 g di mirtilli freschi, due fichi/ pesche/albicocche
  • 2-3 cucchiai di yogurt denso al naturale
  • un cucchiaio di miele
  • una fetta di pane integrale biologico
  • due tazze di infuso di tè tuo cha

Durante la mattinata

carcadè

  • infuso di carcadè

Pranzo

Durante la settimana a casa o al bar:

  • insalata mista di verdura cruda con il pollo, pesce o formaggio
  • una fetta di pane integrale

misto verdure

Sabato, domenica e nei giorni festivi:

  • insalata di frumento e verdure, fredda o tiepida

Pomeriggio

  • sangrilla analcolica con tè bancha

Cena

pastasciutta

Durante la settimana, per quattro volte:

  • insalata di frumento e verdure come nei pranzi festivi
  • oppure un piatto di pastasciutta  con antipasto di verdure  crude e cotte a piacere

Sabato e domenica  e due-tre volte  nei giorni feriali.

  • insalata di verdure crude e cotte  abbinate a carne 120 g  o pesce 150 g ai ferri, al cartoccio o al vapore
  • una fetta di pane integrale
  • dessert di frutta fresca o sorbetto

sorbetto

 

Sangrilla analcolica con tè bancha

Il tè verde è diuretico, tonificante e stimola il metabolismo. La frutta lo arricchisce di caroteni rinforzanti dei tessuti  e ripristina la perdita di minerali  che avviene attraverso il sudore. E’ un ottimo antidoto contro il caldo  e vi aiuterà a vincere la stanchezza pomeridiana  e gli attacchi di fame, se avrete problemi di insonnia  sostituite il tè verde con il carcadè  o tè deteinato.

  • lasciate in infusione  per 3-4 minuti in 300-400 ml d’acqua bollente, un cucchiaino di tè bancha, filtrate e trasferite in una caraffa , fate intiepidire.
  •  aggiungete una pesca e due albicocche  a dadini, una fetta di melone tagliata a dadini, 3-4 foglie di menta fresca e a scelta un cucchiaio di miele.
  • lasciate riposare in frigorifero  e consumate la sangrilla fresca  ma non ghiacciata durante il pomeriggio.

 

Insalata di frumento

frumento

L’ingrediente principale è il frumento  che apporta carboidrati complessi  a lento assorbimento e aiuta a recuperare  le riserve di energia  nei muscoli e nel fegato. La verdura grazie ai suoi principi attivi, potenzia questo effetto  e ripristina le perdite di minerali.

Ingredienti per una persona:

  • 80 g di frumento
  • 150 g di ortaggi a scelta, almeno tre tipi diversi( pomodori, cipolle e pomodorini)
  • erbe aromatiche
  • olio, sale marino, grana

Cuocete la pasta  e poi unite tutti gli ingredienti  mescolando bene, è un ottimo piatto unico che si può gustare sia caldo che freddo.

 

Insalata di verdure crude con pollo o pesce o formaggio

pollo

  • scegliete circa 200 g di verdure crude  di almeno quattro varietà diverse senza farvi mancare pomodoro, radicchio, cicoria, sedano, carote
  • aggiungete un po’ di questi ingredienti proteici tagliati a dadini  o a fettine sottili : 30 g di grana  in scaglie o 60 g di primosale  o altro formaggio fresco oppure 120 g di pesce  oppure 100 g di pollo o tacchino
  • condite con olio extravergine, sale marino integrale e succo di limone che potenzia l’assorbimento dei minerali presenti.

 

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