Spiedini tonno e verdure

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Per chi è a dieta ma ha intenzione di mangiare qualcosa di sfizioso ecco una ricetta light che fa per voi.

Si tratta di un piatto composto da spiedini di tonno e verdure, un piatto squisito e allo stesso tempo leggero.

Ingredienti:

  • Quattro trance di tonno fresco
  • quattro carote
  • due zucchine 
  • olio d’oliva
  • pangrattato
  • un limone
  • sale e pepe

Preparazione:

Tagliate a rondelle le zucchine  e le carote, mettetele a cuocere in una padella con un filo d’olio i primi dieci minuti lasciate il coperchio sulla padella, poi terminate la cottura senza. In seguito tagliate a cubetti il tonno e lasciarlo marinare per circa un quarto d’ora con olio, sale, pepe e limone. Appena è trascorso il tempo, iniziate a comporre gli spiedini alternando un pezzo di tonno a le verdure a scelta, prima zucchine e poi carote o viceversa. Quando gli spiedini sono pronti, mettergli sopra un pò di pangrattato e li mettete al forno per circa venti minuti a 180°. Appena pronti servite caldi.

 

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