I nachos, sono dei triangolini fatti con la farina di mais che si utilizza per le tortillas, sono veloci e molto semplici da fare in casa, ottimi per un piccolo e leggero spuntino prima di cena. Sono amati in tutto il mondo, ed oggi vi presenterò la ricetta.
Ingredienti:
- 250 gr di farina di mais precotta
- 250 ml d’acqua
- un cucchiaino di sale
- 100 ml di olio di semi di arachidi
Preparazione:
Sciogliere il sale in una ciotolina con 250 ml di acqua tiepida. Mettere su un piano la farina di mais, creare la “fontanella” e mettere un pò d’acqua preparata prima con il sale. Cominciare ad impastare e piano piano aggiungere il resto dell’acqua. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo. Dividere il composto in otto porzioni e formare delle palline.
Spianare ogni pallina con il mattarello mettendola tra due strati di carta forno. Formate un cerchio sottilissimo e ricavare otto triangolini.
Friggere i triangolini, ricavati da ogni pallina che avevate formato prima, in olio di semi bollente. Appena dorati, uscirli e farli asciugare su della carta, farli raffreddare un pò, e saranno pronti!
