- tempo di preparazione: 10′
- tempi di cottura: 10
- difficoltà: facile
Per 6 persone : 250 g di fragole, 250 g di yogurt intero, 200 g di zucchero, mezzo limone, 2-3 cucchiai di latte, mezza bacca di vaniglia.
- mescolate in un pentolino lo zucchero insieme a 400 ml di acqua, unite la vaniglia e portate ad ebollizione, quindi riducete la fiamma al minimo e cuocete lo sciroppo per una decina di minuti.
- affettate le fragole e conditele con succo del limone, copritele e lasciatele marinare per 30 minuti. Passato questo tempo frullatele e amalgamatele allo yogurt.
- eliminate la vaniglia dallo sciroppo ben raffreddato e mescolate con lo yogurt alle fragole, distribuite la crema nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio e riponetela nel congelatore per 2-3 ore, passaggi da saltare se avete la gelatiera.
- mettete i cubetti di gelato in un frullatore poi azionatelo alla massima velocità per qualche secondo, alternando brevi pause ai momenti di funzionamento, aggiungete 2-3 cucchiai di latte per ottenere una crema soffice, distribuite il gelato nelle coppette e servite.
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