Cheese Cake alle fragole

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Quanti siamo ad essere incuriositi dalla tanto discussa Cheese Cake? 

Ecco oggi per voi la ricetta della cheese cake alle fragole:

Ingredienti:

  • 300 g di biscotti
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 500 gr di ricotta
  • un po’ di fragole
  • un po’ di sciroppo di fragole
  • una bustina di vanillina
  • 3 uova

Preparazione:

  1. Tritare i biscotti in modo da ridurli in polvere, contemporaneamente fare sciogliere il burro in un pentolino.
  2. Appena si è sciolto il burro unirlo con la polvere di biscotti e mescolare.
  3. Stendere il composto pronto in una tegliera e mettere in frigorifero per circa un’ora.
  4. Prendere un recipiente e mettere ricotta, zucchero, tuorli, vanillina e albumi montati a neve.
  5. Mescolare.
  6. Versare il composto ottenuto sulla base di biscotti e infornare per circa 45 minuti a 160°.
  7. Passati i 45 minuti toglietela dal forno e fatela raffreddare a temperatura ambiente per circa 3 ore.
  8. Mettere su tutta la torta lo sciroppo di fragole e le fragole.

 

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