Quanti siamo ad essere incuriositi dalla tanto discussa Cheese Cake?
Ecco oggi per voi la ricetta della cheese cake alle fragole:
Ingredienti:
- 300 g di biscotti
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 500 gr di ricotta
- un po’ di fragole
- un po’ di sciroppo di fragole
- una bustina di vanillina
- 3 uova
Preparazione:
- Tritare i biscotti in modo da ridurli in polvere, contemporaneamente fare sciogliere il burro in un pentolino.
- Appena si è sciolto il burro unirlo con la polvere di biscotti e mescolare.
- Stendere il composto pronto in una tegliera e mettere in frigorifero per circa un’ora.
- Prendere un recipiente e mettere ricotta, zucchero, tuorli, vanillina e albumi montati a neve.
- Mescolare.
- Versare il composto ottenuto sulla base di biscotti e infornare per circa 45 minuti a 160°.
- Passati i 45 minuti toglietela dal forno e fatela raffreddare a temperatura ambiente per circa 3 ore.
- Mettere su tutta la torta lo sciroppo di fragole e le fragole.